Wenn die Süßkartoffel herrlich weich und aromatisch aus dem Ofen kommt, wird sie gekrönt mit einem erfrischenden Salat aus Quinoa, Tomate, Gurke und frischen Kräutern. Dazu Räucherlachs als deftig-edler und sättigender Kontrapunkt, getoppt mit frisch gehobeltem Meerrettich und leuchtenden Granatapfelkernen. Was für ein verlockend vielfältiges und farbenfrohes Sommergericht! Gebackene Süßkartoffel mit Quinoa-Salat und Räucherlachs Rezept
Du stählst deinen Körper und gibst ihm, was er braucht, um perfekt zu performen. Doch was ist mit deinem Gehirn? Was braucht unser Denk-Organ, um beste Leistung zu bringen? Ein amerikanischer Neurologe verrät seine 5 besten Tipps. Auf geht’s: Pimp deine grauen Zellen!
Herrlich frühlingsfrisch schmeckt dieser Taboulé-Salat aus körnigem Couscous mit knackigen Gurken und Tomaten, dem reichlich Minze und Petersilie eine besonders feine aromatische Note verleihen. Taboulé Salat Rezept drucken Rezept drucken Taboulé Salat Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten 150 g Couscous200 ml Wasser1/2 TL Curry3 Stangen Frühlingslauch1/2 Stück Gurke1-2 Stück Tomaten2 Zweige
Lila macht Laune. Das samtige Blaurot von Beeren, Auberginen oder Rotkohl zieht uns geradezu magisch an. Verantwortlich für die tolle Farbe sind natürliche Anthozyane, übersetzt „Blumenblau“. Die pushen sogar die Gesundheit und schützen unsere Zellen. Wo sie drinstecken und wie du viel davon auf den Teller bekommst, zeigen wir dir hier.
Wenn es drauf ankommt und deine grauen Zellen richtig auf Draht sein sollen, kann ein schlauer Snack dir den nötigen Schub geben, damit du dich optimal konzentrieren und im Job oder auch privat glänzen kannst.
Mit Microgreens sprießt frische grüne Pflanzenpower ganz unkompliziert auf der Fensterbank. In den zarten Keimlingen steckt die kompakte Kraft des werdenden Pflänzchens und beschert uns ein Bündel wertvoller Nährstoffe. Wenn du dich jetzt fragst, was der Unterschied zu Sprossen ist und wie du Microgreens selber ziehen kannst, findest du hier Antworten.
Frei und köstlich unkonventionell wie das Leben der Hippies im griechischen Matala kommt diese Bowl daher. In der Schüssel verbrüdern sich traditionelle griechische Kritharaki Reiskornnudeln mit veganem Geschnetzelten, das mit Zwiebeln in Gyrosgewürz angebraten wird. Gemeinsam feiern sie ein farbenfrohes Fest inmitten mediterraner Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Kirschtomaten. Wer möchte da nicht mitfeiern?
Wasser marsch! So lautet die Devise, wenn du auch an heißen Tagen einen klaren und kühlen Kopf bewahren und volle Leistung bringen möchtest. Genug Flüssigkeit sorgt dafür, dass dein Body läuft wie geschmiert. Warum Flüssigkeit so wichtig ist und was passiert, wenn sie fehlt, verrät dir unser Experte Martin Ricker. Der gelernte Koch und Oecotrophologe
Als kernig-köstlicher Brainbooster für Zwischendurch liefert dieser fruchtige Nussriegel mit Cranberrrys und Amaranth frische Energie und bringt die grauen Zellen wieder auf Trab. Power Nussriegel mit Cranberrys und Amaranth Rezept drucken Rezept drucken Power Nussriegel mit Cranberrys und Amaranth Rezept drucken Rezept drucken Portionen 10Riegel à 50 g Portionen 10Riegel à 50 g Zutaten 75
Proteinmüsli, Proteinbrot oder gar Proteinchips – Eiweiß steht aktuell im Rampenlicht. Ob beim Sport, bei der Arbeit oder bei Diäten, überall sind Proteine gefragt. Doch was ist dran an dem Hype? Wieviel Protein brauchst du wirklich? Unsere Aramark-Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Moessner verrät dir alles, was du über den wichtigen Aufbaustoff wissen musst.