Mit feiner Schärfe, einem bunten Gemüsepotpourrie, Reisnudeln und nussig-cremiger Kokossauce erwärmt dieses duftende, typisch thailändische Curry die Herzen aller Fans der asiatischen Küche. Thailändischer Hot Pot mit knackigem Gemüse, krossen Sojastreifen und Reisbandnudeln Rezept drucken Rezept drucken Thailändischer Hot Pot mit knackigem Gemüse, krossen Sojastreifen und Reisbandnudeln Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4
Ein wunderbar modernes und schmackhaftes Erlebnis bietet der mit Chili marinierte und gebratene Rosenkohl, begleitet von knackig karamellisierten Karotten und duftenden Thymiankartoffeln, bestreut mit frischen Granatapfelkernen und kernigen Haselnüssen. Gebackener Chili-Rosenkohl mit karamellisierten Karotten, Thymiankartoffeln, Granatapfelkernen und Haselnüssen Rezept drucken Rezept drucken Gebackener Chili-Rosenkohl mit karamellisierten Karotten, Thymiankartoffeln, Granatapfelkernen und Haselnüssen Rezept drucken Rezept drucken
Lecker schlemmen, deinen ökologischen Fußabdruck reduzieren und dabei deine Gesundheit positiv beeinflussen. Wie das funktioniert, hat ein internationales Forscherteam ausgetüftelt. Wir liefern leckere Rezepte dazu.
Das klassische cremige Risotto wird mit roten Linsen noch proteinreicher. Erdig knackig kombiniert mit gerösteten Möhren, Sellerie und Pastinaken, getoppt von kernigen karamellisierten Walnüssen. Linsen-Risotto mit Wurzelgemüse aus dem Ofen Rezept drucken Rezept drucken Linsen-Risotto mit Wurzelgemüse aus dem Ofen Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten Zutaten für das Risotto200 g Rote
Ein Füllhorn kraftvoller Nährstoffe – das brauchen wir dringend in der kalten Jahreszeit. Doch woher nehmen? Ganz einfach: aus der Hülse! In den Hülsen von Linsen, Erbsen und Bohnen verbergen sich wahre Power-Booster. Lass dich überraschen, was die alles können.
Dieser Kohlrabi begeistert mit kernigem Buchweizen, würzigem Spinat, herzhaftem Räuchertofu und raffinierter Kräutersauce. Gebackener Kohlrabi mit Buchweizen, Blattspinat & Räuchertofu Rezept drucken Rezept drucken Gebackener Kohlrabi mit Buchweizen, Blattspinat & Räuchertofu Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten 4 Kohlrabi300 g Blattspinat tiefgekühlt100 g Buchweizen2 EL Öl2 Knoblauchzehen fein gehackt200 g geräucherter Tofu400
Clean Eating liegt im Trend. Mehr natürliche und wenig verarbeitete Lebensmittel essen, das möchten immer mehr Menschen. Warum ihnen Clean Eating so wichtig ist und wie das foodboost-Programm von Aramark dabei hilft, natürlicher zu essen, erzählt unsere Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Moessner im Experten-Interview.
Schon das frische Grün ist ein echter Hingucker. Grüne Erbsen pimpen das Hummus mit besonders würzigem Geschmack und reichlich pflanzlichen Power-Proteinen. Grünes Erbsen-Hummus Rezept drucken Rezept drucken Grünes Erbsen-Hummus Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten 500 g Erbsen tiefgekühlt1 Stück Bio-Zitrone1 Stück Knoblauchzehe80 g Tahini (Sesampaste)40 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, frischer Koriander
Klingt zum Kichern, aber die lustigen Erbsen haben echt Power und sorgen für Spaß im Gym, in der Küche und auf dem Teller. Kichererbsen stärken dich mit pflanzlichem Eiweiß, das in der richtigen Kombi zu großer Form aufläuft.
Geballte Protein-Power und reichlich Vitamine liefert dieser köstliche Salat aus Kichererbsen und Linsen mit aromatischem Kürbis, knackigem Salat und erfrischenden Granatapfelkernen, der mit zitronig mariniertem Seelachsfilet serviert wird. Hülsenfruchtsalat und gebratenes Seelachsfilet Rezept drucken Rezept drucken Hülsenfruchtsalat und gebratenes Seelachsfilet Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten Hülsenfruchtsalat200 g Kichererbsen200 g Rote Linsen150