Das erste zarte Grün sprießt draußen, und schon regt sich die Lust auf frische Frühlingssalate. Her mit einem großen Teller voller zarter grüner Salatblätter mit knackig-bunten Gemüsestückchen, lecker-leichter Soße und knusprigem Topping! Ein Frischekick und Vitaminturbo, der dich direkt aus dem Winterschlaf in wonnige Frühlingslaune katapultiert. Nur wo bekommst du jetzt frischen Salat her?
Cool bleiben an heißen Sommertagen – mit diesen erfrischend kühlenden Lebensmitteln ist’s ganz einfach. Das Coole daran: Sie liefern dir zusätzliche Flüssigkeit, schmecken leicht und frisch und pimpen dich mit vielen Nährstoffen, aber wenig Kalorien. Perfekt für beste Sommerlaune und Top-Performance an heißen Tagen.
In sonnigem Gelb-Orange strahlen uns Karotten, Mango oder Aprikosen an und versprechen mit ihrer Farbe zugleich wertvolle Nährstoffe. Denn das farbgebende Carotin wirkt auch als Vitamin A und als Radikalfänger. Wo es drinsteckt und wie man es optimal rausbekommt, verraten dir unsere Tipps.
Du möchtest morgens bis zum letzten Moment schlafen und trotzdem gleich auf Zack sein? Dafür gibt’s einen genialen Trick: schnelle Haferflocken. Natürlich nicht der fade Haferbrei von früher, sondern ein kernig-köstliches Kick-off am Morgen, das dir alles bietet, was du für den Tag brauchst. Ruck-zuck auf dem Tisch oder schnell eingepackt für unterwegs. Und los
Gelobt sei, was scharf macht. Denn Scharfes weckt nicht nur die Sinne, sondern fördert auch die Durchblutung. Besonders stark: Die aromatische Schärfe von Ingwer ist nicht nur ein Geschmacks-Booster für Speisen und Getränke, sondern auch für deine Gesundheit.
Kohl soll cool sein? Wollt ihr mich verkohlen? Okay, wir geben zu, dass Kohl oft sehr traditionell daher kommt. Was übrigens auch nicht schlecht sein muss. Aber modern interpretiert und köstlich knackig serviert katapultiert sich der Klassiker heute in die Hipster-Küche. Und stählt als Vitamin-Booster deinen Körper gerade in der kalten Jahreszeit.
Mitten im Winter erntefrisches Gemüse vom Bauernhof? Klingt zu schön, um wahr zu sein. Tatsächlich gibt es auch in der dunklen Jahreszeit saisonales Gemüse, das den Winterblues vertreibt: herzhaft-leckere Wurzelgemüse, super-preiswert und unglaublich vielseitig. Perfekt für herzerwärmende Winter-Power.
Orange ist die Herbstfarbe. Von den letzten warmen Sonnenstrahlen über die sich färbenden Blätter der Bäume bis zu flackernden Kürbis-Laternen zu Halloween – Orange ist überall. Natürlich auch in der Küche.
Während bunte Früchte und Gemüse sofort ins Auge fallen, geraten weniger farbenfrohe Lebensmittel wie Pilze leicht ins Hintertreffen. Dabei brauchen sich die kleinen Kerle wahrlich nicht zu verstecken. Mit ihrem wunderbar würzigen Geschmack, der besonderen Konsistenz und vielen Nährstoffen, aber wenig Kalorien kommen sie in vielen Gerichten ganz groß raus.
Spargelfans fiebern jedes Jahr der Saison ihres Lieblingsgemüses entgegen. Im April geht die Spargelsaison los bis zum Johannistag am 24. Juni. Okay, das wusstest du vermutlich schon. Aber weißt du auch, was genau sich unter den Erdwällen auf Spargelfeldern verbirgt und ob Spargel einen Spargeltarzan zum Muskelprotz macht? Hier einige interessante Fakten zum königlichen Gemüse.