Aramark Levante-Rezept Rfissa von der Pute

Levante-Küche: Rfissa von der Pute

Rfissa ist ein typisches Gericht aus der Levante-Küche. In den Ländern des östlichen Mittelmeers – bei uns früher auch als Morgenland bezeichnet – wird das traditionelle Gericht gerne zu Feiern aufgetischt. Das Gewürz Ras el-Hanout und einige Safranfäden verleihen dem Rfissa von der Pute das charakteristische Aroma. Levante-Küche: Rfissa von der Pute Rezept drucken Rezept

Aramark Rezept: Zander mit Rotkraut

Zander mit fermentiertem Rotkraut

Kross gebratener Zander mit selbst fermentiertem Rotkraut Zander mit fermentiertem Rotkraut Rezept drucken Rezept drucken Zander mit fermentiertem Rotkraut Rezept drucken Rezept drucken Zutaten 1 kg Rotkohl20 g Salz5 Wacholderbeeren1 Bügelglas4 Zanderfilets Rapsöl Salz, Pfeffer250 ml Apfelsaft frischer Kerbel Portionen: Einheiten:MetrischImperial Zutaten 1 kg Rotkohl20 g Salz5 Wacholderbeeren1 Bügelglas4 Zanderfilets Rapsöl Salz, Pfeffer250 ml Apfelsaft

Süßkartoffel-Ragout mit Koriander

Schnelles Veggie-Ragout mit frischen Kräutern Süßkartoffel-Ragout mit Koriander Rezept drucken Rezept drucken Süßkartoffel-Ragout mit Koriander Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten 1 kg Süßkartoffeln geschält und gewürfelt2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf300 g Zwiebeln geschält2 Stück Paprika entkernt und gewürfelt20 g Butter25 g Süße Chili Sauce100 ml Gemüsebrühe3 Stück

Overnight Oats to go

Das kernige Power-Frühstück aus Haferflocken,  Aprikosen und Pistazien eignet sich perfekt zum Mitnehmen.  Alle Zutaten kommen einfach in ein Schraubglas und werden vor Ort mit Milch oder Wasser aufgegossen.  Warum Haferflocken so ein genialer Frühstücks-Turbo sind und wie du sie abends vorbereiten und morgens flott auftischen kannst, erfährst du im Beitrag Haferflocken, der kernig-köstliche Frühstücks-Turbo.

Green Smoothie

Fruchtiger grüner Smoothie mit Ingwer-Kick Green Smoothie Rezept drucken Rezept drucken Green Smoothie Rezept drucken Rezept drucken Zutaten 1 kleine Banane½ Birne30 g Baby-Spinat20 g Grünkohl100 ml Apfelsaft1 Stck. frischer Ingwer50 ml Wasser Portionen: Einheiten:MetrischImperial Zutaten 1 kleine Banane½ Birne30 g Baby-Spinat20 g Grünkohl100 ml Apfelsaft1 Stck. frischer Ingwer50 ml Wasser Portionen: Einheiten:MetrischImperial Anleitungen Früchte

Spargelsalat mit Rucola und Erbeeren von Aramark

Spargelsalat mit Rucola und frischen Erdbeeren

Ein herrlich frischer Frühlingssalat mit fruchtigem Vitaminkick. Zum typischen feinen Aroma des Spargels gesellen sich nussig-herbe Akzente von Rucola, frisch-fruchtige Zitrusnoten und aromatische Erdbeeren mit reichlich Vitamin C. Spargelsalat mit Rucola und frischen Erdbeeren Rezept drucken Rezept drucken Spargelsalat mit Rucola und frischen Erdbeeren Rezept drucken Rezept drucken Zutaten 300 g Spargel600 ml Wasser Salz10

weißer Spargel mit Erdbeeren zum Rezept

Weißer Spargel mit Erdbeer-Tomaten-Chutney

Lerne Spargel doch mal von einer neuen Seite kennen. Hier wird der zarte weiße Spargel pikant aufgepeppt mit einem fruchtigen Erdbeer-Tomaten-Chutney. Eine köstliche Kombination aus feinem Spargelaroma, aromatisch-süßen Erdbeeren, mediterranen Gewürzen und etwas feuriger Schärfe von Chilisauce. Weißer Spargel mit Erdbeer-Tomaten-Chutney Rezept drucken Rezept drucken Weißer Spargel mit Erdbeer-Tomaten-Chutney Rezept drucken Rezept drucken Zutaten 1