Frei und köstlich unkonventionell wie das Leben der Hippies im griechischen Matala kommt diese Bowl daher. In der Schüssel verbrüdern sich traditionelle griechische Kritharaki Reiskornnudeln mit veganem Geschnetzelten, das mit Zwiebeln in Gyrosgewürz angebraten wird. Gemeinsam feiern sie ein farbenfrohes Fest inmitten mediterraner Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Kirschtomaten. Wer möchte da nicht mitfeiern?
Schnelles Veggie-Ragout mit frischen Kräutern Süßkartoffel-Ragout mit Koriander Rezept drucken Rezept drucken Süßkartoffel-Ragout mit Koriander Rezept drucken Rezept drucken Portionen 4 Portionen 4 Zutaten 1 kg Süßkartoffeln geschält und gewürfelt2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf300 g Zwiebeln geschält2 Stück Paprika entkernt und gewürfelt20 g Butter25 g Süße Chili Sauce100 ml Gemüsebrühe3 Stück