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Aramark Trendfood Levanteküche

Foodtrend: Levante-Küche

  • Januar 23, 2019
  • Corinna Dürr
  • Stories

Weltoffenheit, orientalische Aromen, Leichtigkeit und das Gemeinschaftserlebnis prägen die levantinische Küche. Als einer der angesagtesten Foodtrends überhaupt sind die nahöstlichen Spezialitäten weltweit gefragt.

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Tomaten bei Aramark: Nachhaltigkeit von nebenan

Tomaten: Saisonale Frische von nebenan

  • Januar 23, 2019
  • Corinna Dürr
  • Stories
Welche Tomate ist am klimafreundlichsten? Die Tomate von den Kanaren oder die aus dem heimischen Gewächshaus? Und wie sieht es mit Freilandtomaten aus? Saisonal und regional lohnt sich. Beim Einkaufen auf Wochenmärkten oder direkt beim Erzeuger wird nicht nur der heimische Anbau unterstützt, sondern auch das Klima geschont.
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Herr der Frische

  • Dezember 14, 2018
  • Steeeg GmbH
  • Stories

Kompromisslose Frische und handwerkliche Zubereitung sind das Credo von Aramark-Küchenchef Ralph Noll.

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Kulinarisches Schüsselerlebnis

  • Dezember 14, 2018
  • Steeeg GmbH
  • Stories

Ob New York, London oder Berlin – Food-Bowls sind als Trendthema in aller Munde.

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