Ein Füllhorn kraftvoller Nährstoffe – das brauchen wir dringend in der kalten Jahreszeit. Doch woher nehmen? Ganz einfach: aus der Hülse! In den Hülsen von Linsen, Erbsen und Bohnen verbergen sich wahre Power-Booster. Lass dich überraschen, was die alles können.
Erbsensuppe, Bohneneintopf oder Linsen mit Spätzle klingen nicht gerade spektakulär. Aber unterschätze nicht die Kraft der Hülsenfrüchte! Die unscheinbaren Arme-Leute-Klassiker trumpfen jetzt groß auf, modern zubereitet mit echtem Wow-Geschmack und mit einer unglaublichen Vielfalt wertvoller Inhaltsstoffe, die deinen Körper in der Erkältungszeit auf Zack bringen.
Tierisch gutes Pflanzenprotein
Für den Aufbau von Muskeln, aber auch von Immunzellen benötigt dein Körper hochwertige Proteine. In Hülsenfrüchten steckt mehr Eiweiß als in jedem Getreide oder Gemüse. Die Qualität der Hülsenfrucht-Proteine reicht sogar an tierische Eiweiße heran. Zudem ergänzen sich die Proteine von Hülsenfrüchten und Getreide zum perfekten, hochwertigen Eiweißmix. Also ran an die Spätzle mit Linsen.
Mehr über geniale Kombis aus Pflanzeneiweiß erfährst du im Artikel Mehr Eiweißpower durch cleveren Mix
Füllhorn an Vitaminen und Mineralstoffen
Eine Fülle verschiedenster Vitamine und Mineralstoffe liefern Hülsenfrüchte quasi frei Haus, nämlich mit vergleichsweise wenig Kalorien. Darunter auch solche, die für das Funktionieren des Immunsystems besonders wichtig sind wie Folsäure und Vitamin B6, Eisen und Zink. Eine 100-Gramm-Portion Hülsenfrüchte (trocken) deckt lässig die Hälfte bis den kompletten Tagesbedarf an Folsäure sowie etwa die Hälfte des Eisenbedarfs. Obendrauf gibt’s noch B-Vitamine und Magnesium. Sojabohnen und Lupinen glänzen zudem mit viel Calcium.
Pflanzenpower on top
Last but not least finden sich in Hülsenfrüchten zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die eigentlich zum Schutz der Pflanze gedacht sind, aber auch uns gute Dienste leisten. Also ein super Eiweiß- und Nährstoff-Booster mit viel Geschmack, wenig Kalorien und großem Gesundheitspotential – was will man mehr?
Note: Since everyone’s health history and nutritional needs are so different, please make sure that you talk with your doctor and a registered dietitian to get advice about the diet and exercise plan that‘s right for you.