Olivenöl in einem Topf erhitzen. Putengulasch zusammen mit den Zwiebeln darin anbraten. Gewürze dazugeben und kurz mit andünsten.
Tomaten und Wasser dazugeben, dass die Masse bedeckt ist. Ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss den frischen Koriander dazu geben und servieren.
Pita kurz im Backofen bei trockener Hitze aufbacken. Dazu reichen.