Ingwer in feine Scheiben schneiden. Ingwerscheiben zusammen mit dem Wasser und Zucker aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Nach Möglichkeit über Nacht ziehen lassen.
Sirup mit einem Pürierstab mixen, damit das komplette Aroma des Ingwers freigesetzt wird. Anschließend durch ein feines Sieb passieren.
Mit Zitronen- und Apfelsaft aufgießen. Gut gekühlt genießen.